“紅黃綠”炒豬肚
菜式簡介
秋冬天適合喝些比較滋補的湯。胡椒白果豬肚湯是個不錯的選擇哦！但是對于煲過湯的豬肚，你會怎麼吃呢？蘸醬油吃。好像單調了點。
我呢。會將它跟別的菜一起炒著吃。他跟尖椒是個不錯的搭檔哦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 煲過湯的豬肚1個
- 青尖椒1個
- 紅尖椒1個
- 輔助料
- 玉米一條
- 胡蘿蔔一條
- 調味料
- 鹽少許
- 糖少許
“紅黃綠”炒豬肚的做法步驟
1·熱鍋加油後。先下紅青尖椒略爆香，再下豬肚爆一下（這個過程兩分鍾OK）
2·下胡蘿蔔和玉米一起混著炒。（大概三四分鍾後）澆少許水炒。（三分鍾）
3·根據個人口味下少許鹽，少許糖。就可以出鍋了。
PS：成個過程都是大火炒。因爲尖椒和胡蘿蔔都是含有豐富的VC。所以要大火快炒。
尖椒，胡蘿蔔，玉米都是很容易熟的。所以整個過程炒8分鍾左右。這個菜就可以熟了。
“紅黃綠”炒豬肚做法技巧/竅門/補充說明：
胡蘿蔔是硬的。所以要切小一點。因爲豬肚是熟的了。而尖椒是比較軟的。玉米也比較容易熟。
成個過程都是大火炒
相關食材：豬肚