鐵板鱿魚
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚3條
- 青椒1/3個
- 紅椒1/3個
- 洋蔥1/3個
- 輔助料
- 辣椒1只
- 香蔥2根
- 白芝麻1匙
- 孜然粒少許
- 調味料
- 海鮮醬半匙
- 蚝油1匙
- 辣椒醬1匙
- 生抽1匙
- 料酒少許
- 魚露少許
- 油適量
鐵板鱿魚的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：鱿魚處理好去皮切條；
第三步：將鱿魚在開水中焯2秒撈出瀝幹，加半匙辣椒醬、半匙生抽、料酒、魚露少許拌勻腌10分鍾；
第四步：洋蔥切絲；青、紅椒切圈；辣椒切小圈；蔥切末；
第五步：鐵板加油燒熱，倒入鱿魚煎熟；
第六步：加洋蔥、青、紅椒和辣椒；
第七步：海鮮醬、蚝油、生抽半匙、辣椒醬半匙拌勻，加少許水調成汁，倒在鱿魚上，拌勻；
第八步：最後灑上白芝麻、少許孜然粒，再灑上蔥花即可。
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