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豆沙一口酥

美食達人@紫色VS果凍
豆沙一口酥封面圖
耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
低粉120克
黃油40克
雞蛋兩個(一個雞蛋只取蛋黃用來刷表面)
糖粉20克
紅豆沙200克

豆沙一口酥的做法步驟

  • 第一步:准備所有材料。
  • 第二步:黃油隔水融化。
  • 第三步:加入糖粉攪拌均勻。
  • 第四步:40克雞蛋液,分次加入。
  • 第五步:篩入低粉。
  • 第六步:揉成團,入冰箱冷藏20分鍾。
  • 第七步:將冷藏好的面團擀成長方形的片。
  • 第八步:將豆沙放上(豆沙太濕了,揉不了團,就直接放上去了。)卷起,然後切成段。
  • 第九步:切好後放入烤盤中。
  • 第十步:表面刷上蛋黃液。170度烤箱預熱,20分鍾,中層。
  • 相關食材:豆沙

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