山藥蓮子湯

第一步：材料備齊。山藥選擇的是河南焦作的鐵杆山藥，煲湯比較耐煮。

第二步：山藥去皮切滾刀塊。沖洗幾次之後用鹽水侵泡備用。鹽水侵泡後的山藥煲湯，比較不會黏糊糊。

第三步：豬肉骨焯水。

第四步：把焯過水的肉骨，姜塊拍一拍放入。大火煮至沸騰撇去浮沫。

第五步：煮開之後加入山藥，湯立馬就變白色啦。蓋上鍋蓋，轉小火。

第六步：小火煲至30分鍾，加入蓮子和枸杞。加入鹽調味。繼續蓋上鍋蓋，再煲15到20分鍾，就可以啦。

第七步：30分鍾後，加入蓮子和枸杞。繼續小火煲15到20分鍾，就可以啦。

第八步：煲至30分鍾，加入蓮子和枸杞，和鹽調味。繼續小火煲15到20分鍾，就可以啦。