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玉米蝴蝶饅頭

美食達人@老楊的廚房
玉米蝴蝶饅頭封面圖

菜式簡介
  給孩子漂亮的食物——蝴蝶饅頭。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
玉米面適量
輔助料
面粉混合發酵面團適量

玉米蝴蝶饅頭的做法步驟

  • 第一步:發酵面圖揉回發酵前狀態。
  • 第二步:搓成長條,從兩邊一起卷起。
  • 第三步:卷好成蝴蝶雛形。
  • 第四步:用手掌往中間拍一拍,這樣筷子比較好夾。
  • 第五步:從三分之二的地方用筷子夾起,用刀從觸角中間切開,斜一點觸角比較尖。
  • 第六步:靜置發酵後,蒸熟即可。
  • 玉米蝴蝶饅頭做法技巧/竅門/補充說明:

    #,力度要正好,太用力比較容易夾斷,也不好看,不用力容易散。

    #,我這次用的玉米粉,我貪心,放的太多,粘性不好,所以蝴蝶不是那麼完美

    #,可以自己發揮,用各種不同的顔色,胡蘿蔔的黃色,菠菜的綠色,紫薯的紫色···

    #,卷的時候,層不是越多越好,三層最好看。

    #,兩頭的尾梢往下最好看,夾起來就會被隱藏。

    #,做蝴蝶饅頭要搓的均勻,比較耐心。不要把做蝴蝶當成蒸饅頭,就當自己在進行藝術創作,那種細心和耐心,才做的比較好看。

    相關食材:玉米

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