金沙玉米粒

第一步：玉米3根，剝去外衣，拔盡玉米須，將玉米切成段後，切開並剝下玉米粒。水燒開，下入玉米粒和青豆，煮熟後撈出入冷水。

第二步：冷涼後，濾去水份，用毛巾將水份粘幹後，重新倒入碗中，加入適量的吉士粉和玉米澱粉，攪拌均勻。

第三步：紅太陽牌鹹鴨蛋黃6個，壓碎後剁成粉末備用。

第四步： 鍋中去適量的油，燒至6成熱後下入玉米粒，玉米粒表面水份炸幹後撈出濾油。再將油重新燒成高溫油，再下入玉米粒，炸香後倒出濾油。

第五步：鍋中留底油，下入鹹蛋黃，小火煸炒，炒至蛋黃起泡後，倒入玉米粒，加入適量的鹽一起炒均。炒均後轉大火，將玉米粒炒香，美味即成。

第六步：成品圖