山東蓮子福饽饽

菜式簡介
　　在山東的膠東地區，過年最有年味的莫過于吃那白白胖胖的大饽饽。過大年，蒸饽饽，期盼來年的日子蒸蒸向上、紅紅火火。饽饽是用精粉白面做的。最好的白面，加上白糖和雞蛋，再配上老面酵頭，饽饽的美味可想而知。膠東人做最大的饽饽一鍋只能蒸一個，最小的饽饽只比一元硬幣大些。出鍋的饽饽，已經很漂亮了，主婦們還會給它再化妝，點上紅紅的印模，每家都會有一個印模，每家的印模還會不太一樣。點上印模的饽饽，就好像給美女貼上花黃一樣，使美女更加迷人。
　　 作爲西北人的我從來沒有見過山東饽饽，偶有一次，去燈芯絨姐姐博客，才一睹芳容。隨即被這漂亮的饽饽而吸引。一口氣讀完文章，更是羨慕燈姐那乖巧懂事的公子，能幹的小子給燈姐做了個手工印模，山東饽饽呀，我的那個喜歡呀！
　　 在溜了幾天口水後，我終于下定決心敗家了。感謝萬能的淘寶，讓我擁有了五個漂亮的饽饽卡子，終于在年前，我也蒸出了山東饽饽，也喜慶了一把。
　　 今天拍照的這些饽饽，是我用昨晚蒸包子剩的面，揉進幹面粉後做的。饽饽的面要比一般饅頭面硬，而且酵母不能太多，要不然發的太大沒有花紋了。雙雙美女說，最好是要半發面。您瞧，我這饽饽，有棱有角，線條分明，漂亮吧？哈哈！