醬豬棒骨

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醬豬棒骨封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬棒骨3·5斤

輔助料: 花椒適量; 大料適量; 桂皮適量; 香葉適量; 陳皮適量

調味料: 老抽適量; 冰糖適量; 甜面醬適量; 雞精適量; 生抽適量

醬豬棒骨的做法步驟

第一步：原料：豬棒骨3·5斤，剁大塊。

第二步：配料：花椒、大料、桂皮、香葉、陳皮、草果、辣椒，放在料盒裏，蔥段和姜片直接放鍋裏。

第三步：大棒骨用清水泡4個小時以上，其中換3—4次水，洗淨血水備用。大鍋加水燒開放入洗好的大棒骨，燙至變色後撈出過涼。

第四步：鍋裏加水1500克及以上所說的配料和調料煮開。

第五步：等鍋裏的湯料煮出香味後放入大棒骨，開大火煮10分鍾改小火焖30分鍾就可以出鍋了。

第六步：呵呵，可以開吃拉。

菜譜標簽：老人午餐魯菜冬季食譜兒童私房菜

相關食材：棒骨

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