豆豉蒸活蛏

美食達人@xingkong1970

豆豉蒸活蛏封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 活蛏1斤

輔助料: 紅油適量; 豆豉適量; 老酒適量; 蔥粒適量; 鹽適量

豆豉蒸活蛏的做法步驟

第一步：用老酒，姜片，先煮2分鍾

第二步：去殼並擺好

第三步：用紅油、豆豉、鹽、老酒、蔥頭、豉油、清水調成汁

第四步：調好的汁淋上，蓋膜蒸8分鍾

第五步：蒸好後，汁也可以倒出來芶芡再淋上。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：豆豉

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