紅燒豆豉多春魚

美食達人@♀小梅♀

紅燒豆豉多春魚封面圖

菜式簡介
　　多春魚的營養價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 多春魚2條; 豆豉10克; 香菜1棵

輔助料: 生姜2塊; 料酒2茶匙; 蒸魚鼓油2茶匙; 澱粉1匙; 鹽適量; 油適量

紅燒豆豉多春魚的做法步驟

第一步：將多春魚洗淨，去頭，瀝幹水備用。生姜切片

第二步：鍋內倒入食用油，放入生姜片爆香

第三步：將秋刀魚放入鍋內，小火慢慢煎至兩面有點焦黃……注意火候喲

第四步：待魚煎好後依次放入豆豉，料酒，蒸魚豉油

第五步：待魚煎好後依次放入豆豉，料酒，蒸魚豉油

第六步：調製好水澱粉……（水加入澱粉攪拌即可）

第七步：將水澱粉倒入鍋內，攪拌著煮一分鍾……待汁收好後就可以起鍋了……！

第八步：最後將香菜擺入魚身上即可

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜

相關食材：多春魚豆豉

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