椰蓉糖酥餅

美食達人@土豆絲卷餅

菜式簡介
　　又是春暖花開踏青的好時節了，憋了一冬了，一定去享受下大自然的清新了，去春遊吧~~
　　春遊當然要帶上最惬意的食品，自己動手做的是不是更好呢，這款椰蓉糖酥餅，酥松的外皮，香甜的內陷，不怕涼，非常適合呢，走吧，出遊記得帶上我哦~~

第一步：油皮的材料稱量好，放在一起。（面粉200g，豬油60g，糖20g，水100g）揉勻，成面團。

第二步：油酥的材料稱量好。（面粉120g，豬油60g）拌勻成團

第三步：油皮和酥皮都分成12等分。

第四步：一個油皮包一個油酥，團圓，收口向下。

第五步：全部包好。

第六步：拿一個小面劑子，擀開卷起。

第七步：再順著擀長，卷起。

第八步：全部做好。

第九步：餡料備好（椰蓉和砂糖等分拌勻。）

第十步：拿一個劑子，整理成圓形，擀成皮，包入餡料。

第十一步：全部包好。

第十二步：擀成小餅，放到烤盤上。表面刷蛋液。

第十三步：入烤箱，190度，20分鍾。出爐。

椰蓉糖酥餅做法技巧/竅門/補充說明：

我覺得這個配方非常好，很好操作，烤出來也非常的酥。要注意以下幾點;
做油皮的時候要使勁的揉，多揉一會。油酥成團即可。
餡料是椰蓉和糖1:1的比例拌勻。
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。

相關食材：椰蓉

相關菜譜：: 黃金椰蓉球的做法; 香蕉椰蓉蛋糕的做法; 椰蓉綠豆年糕的做法; #ACA烘焙明星大賽#椰蓉蔓越莓酥條的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰蓉千層酥餅的做法; 椰蓉酥球的做法; 椰蓉花環面包的做法; 南瓜椰蓉奶磚的做法; 椰蓉南瓜餅的做法; 椰蓉芝麻丸子的做法; 奶油椰蓉雪花糕的做法; 椰蓉曲奇的做法[圖解]; 蛋黃椰蓉酥的做法; 椰蓉奶凍的做法; 椰蓉牛奶南瓜糕的做法[圖解]; 可可椰蓉吐司的做法