黃金椰蓉球

美食達人@一笑嫣然

黃金椰蓉球封面圖

菜式簡介
　　烤這款椰蓉球時，滿屋飄著濃郁的椰香味，烤好後家人都很喜歡吃。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 椰蓉100克; 雞蛋白2個; 白醋2滴

輔助料: 糖粉40克; 低筋面粉20克

黃金椰蓉球的做法步驟

第一步：蛋白中加入2滴白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡，

第二步：加入糖粉，

第三步：高速打至幹性發泡，

第四步：加入90克椰蓉和低筋面粉，

第五步：用刮刀拌勻，

第六步：將面團分成9份，團成球，外層滾上剩余的10克椰蓉，

第七步：碼入烤盤，

第八步：入烤箱，中層，180度，上下火，烤15分鍾。

黃金椰蓉球做法技巧/竅門/補充說明：

椰蓉的用量可多可少，可以根據個人口味增減，然後用低粉補充；
白醋可以換成檸檬汁；
糖粉是自製的，用料理機將白砂糖磨成粉即可。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：椰蓉

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