青梅季之挽手弄青梅1

菜式簡介
　　時間過得真快，轉眼又一年青梅季了，去年此時的青梅酒還沒有過濾，己經很是濃厚純香了，今年改做一點脆梅吧，酸脆可口，只是有點甜味不足。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，其半成品——幹濕梅富有彈性，呈淡黃色，且腌製過程中只需加適量食鹽和糖不需添加其他任何添加劑就可達到保質期12個月以上。
　　所以想做的快點做吧，錯過了時間又要再等一年。青梅季很短，一般半個月左右就下市了，親，大家一起來做青梅吧。