絲瓜火腿湯

美食達人@薰衣草的愛戀

絲瓜火腿湯封面圖

菜式簡介
　　這道菜比較清淡，有清熱去火的功效。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜1個; 火腿半根

輔助料: 香菜適量; 香蔥一棵; 大蒜三瓣; 生姜適量

調味料: 生抽2湯匙; 香醋一湯匙; 五香粉一茶匙; 雞精適量

絲瓜火腿湯的做法步驟

第一步：絲瓜洗淨切條，用清水浸泡10分鍾，撈出，火腿切片，蔥姜蒜切成末備用。

第二步：倒入底油，加蔥姜蒜爆香

第三步：倒入絲瓜翻炒片刻

第四步：倒入火腿，與絲瓜一起翻炒兩分鍾

第五步：加足量水，燒開，倒入醬油和食醋適量，加五香粉一茶匙。慢火煮約5分鍾

第六步：關火，放雞精，加適量香菜。

絲瓜火腿湯做法技巧/竅門/補充說明：

要掌握火候，不要煮的過爛

菜譜標簽：熱菜

相關食材：火腿絲瓜

答配菜譜：絲瓜與火腿的做法

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