絲瓜火腿蛋湯

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絲瓜火腿蛋湯封面圖

菜式簡介
　　這是今年最後一次吃絲瓜了。
　　據說，
　　秋後的絲瓜吃了，
　　會掉頭發。
　　
　　咱是甯可信其有，
　　不可信其無。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜1根; 火腿100克

輔助料: 雞蛋1個; 木耳3朵; 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 食用油適量

絲瓜火腿蛋湯的做法步驟

第一步：所有食材准備好。

第二步：木耳泡發。

第三步：雞蛋打發。

第四步：絲瓜切片，火腿切片，木耳手撕小朵。

第五步：湯鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥姜爆香。

第六步：先放木耳翻炒片刻。

第七步：再放絲瓜翻炒。

第八步：最後放火腿翻炒片刻，並加入適量的鹽。

第九步：加入適量的水，燒開。

第十步：水開後，燒滾1分鍾，倒入蛋液，用筷子輕輕攪動成蛋花，加入雞精，關火裝盤。

菜譜標簽：老人午餐家常菜湯類

相關食材：火腿絲瓜

答配菜譜：絲瓜與火腿的做法

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