蝦米青瓜烙

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蝦米青瓜烙封面圖

菜式簡介
　　青瓜有很多種，有細長的，也有這種矮胖的，有帶刺的，不帶刺的。哪一種都可以。我們潮汕地區吧，就喜歡這種。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青瓜一條; 蝦米適量

輔助料: 雞蛋1個; 蕃薯粉適量

調味料: 鹽適量

蝦米青瓜烙的做法步驟

第一步：青瓜去皮，去籽。洗淨。

第二步：抽成絲。

第三步：蝦米先泡會水，泡軟點。

第四步：加入蕃薯粉。

第五步：打入1個雞蛋和放入蝦米。

第六步：調入適量的水和鹽，攪拌均勻。

第七步：油鍋加熱後放入調好的青瓜。

第八步：待表面凝固，再翻另一面過來煎即可。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：蝦蝦米

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