酸辣田雞

美食達人@水青青

酸辣田雞封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 田雞適量; 酸辣椒適量

輔助料: 青椒適量; 蒜瓣適量; 生姜適量

調味料: 鹽適量; 植物油適量; 生抽適量; 辣椒粉適量; 十三香適量

酸辣田雞的做法步驟

第一步：田雞去皮清洗幹淨，酸辣椒，青椒少許，備蒜瓣和生姜。

第二步：將田雞切段，辣椒切塊，姜切絲，蒜切片。

第三步：油燒開放進田雞炒勻，。

第四步：淋點料酒去味。

第五步：炒幹水分。

第六步：再淋上生抽上色。

第七步：吃辣的放點辣椒粉炒勻。再放進酸辣椒將酸味融入田雞裏。

第八步：再放進青椒絲，姜，蒜片，在青椒上放點鹽讓青椒入味。

第九步：再混炒。

第十步：將青椒炒熟，調進十三香，雞精就可出鍋了。

第十一步：炒好的酸辣田雞。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：田雞

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