上湯米苋菜

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上湯米苋菜封面圖

菜式簡介
　　苋菜含有豐富的營養素，有較多的氨基酸等，含鐵和鈣也很豐富，野苋菜也叫米苋菜，口感比市場經常看到的那種更嫩，營養價值方面也更清熱下火一些。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 米苋菜一把

輔助料: 蒜米適量

調味料: 鹽適量; 味精適量; 蚝油適量

上湯米苋菜的做法步驟

第一步：鍋內熱油放入蒜米爆香。

第二步：倒入一碗清水（有高湯更好了）。

第三步：把鍋內的水燒開。

第四步：把米苋菜放入鍋內。

第五步：待鍋內再次沸騰時再放入一些蒜米。

第六步：把米苋菜翻炒一下，加入適量鹽。

第七步：加適量雞精，然後把米苋菜撈出。

第八步：撈出的米苋菜擺盤，在上面淋一層蚝油即可。

上湯米苋菜做法技巧/竅門/補充說明：

有人喜歡帶湯的話就把之前煮菜的那些湯倒入盤內就行，不喜歡，所以我就不要了。

菜譜標簽：老人午餐家常菜兒童素菜晚餐春季食譜

相關食材：苋菜

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