白菜海米豬肉水餃

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　面食裏面最喜歡的就是水餃，怎麼吃也吃不夠。普通的白菜豬肉餡，加上一些鮮味十足的海米，味道馬上有了很大的提升。

第一步：豬肉剁成肉餡。

第二步：蔥姜切末。

第三步：將肉餡和蔥姜末放入盆中加調料拌勻。

第四步：將事先泡好的海米剁碎。

第五步：連同泡海米的水一起放入肉餡中拌勻。

第六步：白菜洗淨剁碎。

第七步：攥一下水分放入肉餡中拌勻。

第八步：面粉中加入雞蛋和適量清水揉成面團，醒發15分鍾後揉至“三光”。

第九步：揉好的面下劑子擀成餃子皮。

第十步：包成水餃。

第十一步：入鍋中煮熟即可。

白菜海米豬肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：

拌肉餡時要順著一個方向攪拌。
泡海米的水不要倒掉，用來調肉餡可以提味。

相關食材：豬肉海米白菜

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