甜辣芸豆

美食達人@遼南蟹

菜式簡介
　　【甜辣芸豆】誰說芸豆只能做豆沙
　　　　前些時間用芸豆做了豆沙，用的是大芸豆，還有些小芸豆，靠煮飯吃下的太慢，嘿嘿，有辦法了，弄成菜，自然要下的快些。
　　　　我也是第一次做，出奇的好吃。

第一步：提前將芸豆泡上，建議用純淨水。　

第二步：泡好的芸豆，體積變大不少。　　

第三步：加上純淨水，用純淨水比較好煮，煮十五分鍾。

第四步：淋去水份。　　　　　　　

第五步：重新回鍋。

第六步：准備調料。

第七步：將調料倒入鍋中，

第八步：加上水，大火燒開轉小火煮至豆子軟糯。

第九步：收汁即可。

第十步：甜酸辣鹽，很夠味兒。

甜辣芸豆做法技巧/竅門/補充說明：

酸甜辣，這個味道很不錯，小菜一個，佐粥配饅頭，夾面包都很棒。
把握好水的用量，不要太多，不容易收汁，也不要太少，豆子不容易煮糯。根據鍋具添加水。

相關食材：芸豆

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