蠶豆黑木耳炒雞蛋

美食達人@花魚兒

蠶豆黑木耳炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆530克; 雞蛋2個; 黑木耳5克

輔助料: 料酒適量; 鹽適量

蠶豆黑木耳炒雞蛋的做法步驟

第一步：材料：蠶豆、雞蛋、黑木耳（已泡發清洗）

第二步：將蠶豆剝殼成爲肉種肉淘洗一下，待用。

第三步：將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

第四步：打成蛋液，待用。

第五步：將已泡發清洗好的黑木耳下入清水鍋中焯開。

第六步：隨後，合入淘洗好的蠶豆焯開，2分鍾後撈出。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

第八步：接著，合入焯好的黑木耳和蠶豆翻炒一下。

第九步：然後，加適量的鹽。

第十步：調味炒勻，即成。

第十一步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐春季食譜學生

相關食材：雞蛋蠶豆黑木耳木耳

答配菜譜：木耳與雞蛋的做法雞蛋與蠶豆的做法黑木耳與雞蛋的做法

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