五香蠶豆
菜式簡介
現在正是吃蠶豆時節，做個五香蠶豆，吃粥小菜很不錯。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蠶豆適量
- 輔助料
- 八角適量
- 香葉適量
- 五香粉適量
- 調味料
- 精鹽適量
- 食用油適量
五香蠶豆的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：剝好的蠶豆洗淨。
第三步：加入鍋中焯水。
第四步：焯水後用清水泡上一會。
第五步：入油，炒香八角、香葉、蒜片。
第六步：加入蠶豆炒勻。
第七步：加入開水，加入五香粉小火煮約10分鍾即可。
第八步：裝碗。
五香蠶豆做法技巧/竅門/補充說明：
1、煮後可帶著湯汁泡一下更入味。
2、蠶豆有輕微苦味，焯水，泡水後更好。
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