老湯涮生菜

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老湯涮生菜封面圖

菜式簡介
　　老湯炖菜更香！老湯炖圓白菜、然後老湯涮生菜。老湯涮生菜特別有風味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 老湯一碗

輔助料: 水兩碗; 土豆一個; 西紅柿一個; 白菜2片; 生菜一顆; 蒜末少許

調味料: 鹽少許

老湯涮生菜的做法步驟

第一步：用一個小湯鍋、倒入一碗老湯、再加入兩碗水、煮開。

第二步：拿一個土豆去皮、切塊、洗淨。一個西紅柿燙洗幹淨、切塊。兩片圓白菜葉子、洗幹淨、用手撕成小片、洗淨。

第三步：把切好、洗幹淨的菜倒入湯鍋內、炖熟。大概10分鍾。然後洗一顆生菜。放在盆裏控幹淨水分、備用。

第四步：土豆炖熟以後在老湯鍋撒點鹽調味。然後取一個電火鍋、放在桌子上面、把湯燒開、燙生菜。這樣湯不會涼。也可以配芝麻醬和辣椒油吃、更有風味。

老湯涮生菜做法技巧/竅門/補充說明：

大家可以按照自己的口味調食湯鍋。我不喜歡太辣、所以沒用火鍋料。這個老湯和火鍋的味道不同。

菜譜標簽：老人家常菜湯類晚餐春季食譜快餐

相關食材：生菜

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