逍遙胡辣湯

美食達人@心清似水淡若雲

菜式簡介
　　逍遙鎮胡辣湯是中華風味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，開胃健脾，胡辣湯，源于河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”，是一種湯類小吃。顧名思義，放入了胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣，已經發展成爲每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一，一般大早上街頭巷尾很多賣胡辣湯的攤子。油餅包子油條加酸辣胡辣湯就是一道美味早餐。現在胡辣湯和方便面一樣，也進入了超市，方便了很多異地喜愛胡辣湯的人。想嘗一嘗的話，可以買包回來試試，加入自己喜歡的食材，一碗香噴噴的湯羹就做好了

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬瘦肉50克; 木耳50克

輔助料: 酥肉適量; 雞油適量; 香油適量; 米醋適量; 海帶適量; 香菜適量

調味料: 姜適量; 大蔥適量; 胡辣湯料包適量

逍遙胡辣湯的做法步驟

第一步：木耳泡發切細絲，豬瘦肉切絲，海帶切絲

第二步：酥肉切小塊待用

第三步：酥肉切小塊待用

第四步：鍋子放水，加入一勺雞油

第五步：鍋裏加入蔥姜絲燒開

第六步：在加入瘦肉絲，木耳絲，酥肉，海帶絲

第七步：胡辣湯粉一包

第八步：取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻

第九步：將調好的胡椒糊倒入鍋內，燒開

第十步：加入醬油一勺、香油一勺、米醋一勺調味即可

逍遙胡辣湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·胡辣湯粉先用清水調勻，再往鍋內下，攪拌均勻，防止有小疙瘩産生。
2·裏面的食材隨自己的喜好加，可以加豆腐絲，幹豆腐絲，等等

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜湯類湯羹豫菜常見菜式

相關菜譜：: 逍遙胡辣湯的做法; 酸辣湯面的做法[圖解]; 酸辣湯的做法[圖解]; 酸辣湯的做法[圖解]; 酸辣湯的做法; 酸辣湯的做法[圖解]; 酸辣湯面的做法[圖解]; 美味酸辣湯的做法[圖解]; 家常胡辣湯的做法; 土豆絲酸辣湯的做法; 素食主義---酸辣湯的做法[圖解]; 一個人的晚飯－－－超簡單的酸辣湯的做法