補碘的-------海帶炒青椒肉絲

美食達人@小惠子

菜式簡介
　　海帶是營養豐富的食品，老少鹹宜，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽的功效；海帶又是海藻類食物，有抗癌、防癌的功效；海帶中的“海帶多糖”可降低血中膽固醇、甘油三酯。所以海帶的吃法很多，炒、炖、蒸、煮均可，現在就爲大家推薦一種最普通又好吃的方法，就是炒。

第一步：食材准備（蒜頭忘拍）。

第二步：青椒、精肉洗淨，分別切絲。

第三步：肉絲內放入鹽、料酒、生粉，攪拌均勻，待用。

第四步：鍋熱油，放入青椒，快速煸炒，撈出待用。

第五步：鍋剩油，放入肉絲滑撒，翻炒後撈出。

第六步：鍋熱油，爆香蒜末後。

第七步：放入洗淨的海帶絲。

第八步：翻炒後，放入鹽。

第九步：放入老抽和適量水，翻炒均勻，蓋上蓋，中小火焖燒2分鍾。

第十步：然後開蓋，放入青椒、肉絲。

第十一步：翻炒幾下。

第十二步：最後放入雞精，翻炒裝盤。

補碘的-------海帶炒青椒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1· 肉絲內放入鹽、料酒、生粉，攪拌均勻，目的使肉絲更嫩。
2· 放入蒜泥可以增加香味去腥。

相關食材：海帶青椒

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