豬腳姜

第一步：雞蛋洗幹淨煲熟，剝開殼待用。（我用的是煮蛋器，非常方便呢。）

第二步：豬腳刮幹淨毛，斬塊。姜去皮切塊。准備好一瓶醋。（我用的是致美齋牌甜醋，這個醋實在是太香，別的牌子好像沒這個味香。）

第三步：下豬腳落沙鍋（煲醋用沙鍋比較好)，下姜片，甜醋，大火煲開轉小火。

第四步：下雞蛋落鍋，小火煲40分鍾，喜歡吃軟一點的豬腳就煮久點。中途用筷子攪拌一下，以免豬腳焦底了。（中途我換鍋了，因爲原來的鍋太小，裝不下雞蛋。一心想用白色的鍋照相漂亮點，到頭來還是不行。。。。）

第五步：·裝上碟開飯洛。（如果不急的話，放久一點才吃，那雞蛋會更滋味。）