高升排骨

美食達人@貓都笑了

高升排骨封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 排骨適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 黃瓜適量; 蔥段適量; 芝麻適量

調味料: 糖適量; 生抽適量; 料酒適量; 白酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 冰糖適量; 醬油適量; 醋適量; 八角適量

高升排骨的做法步驟

第一步：這個是輔料、爲了增加顔色和去膩

第二步：加料酒八角肏好的排骨、去浮沫。然後沖洗幹淨，控幹水，鍋內放適量油，把排骨段炸一下，將料酒，生抽，糖兩勺，醋，鹽放入，再加3大勺高湯，放入清水，加冰糖3塊，大火炖開，轉入小火炖15分鍾

第三步：湯差不多時加入胡蘿蔔、黃瓜、蔥段，加醋翻炒、再加芝麻

第四步：出鍋～

菜譜標簽：熱菜

相關食材：排骨

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