香濃曲奇

美食達人@ゞ╃凃鴉

菜式簡介
　　記得剛開始接觸烘焙時常常被告知曲奇是最適合新手做的
　　可算是成功率極高的一種點心
　　于是我照著網上的方子做了人生的第一份曲奇
　　面糊很幹幾乎擠不出，花紋也斷斷續續一點都不流暢
　　當時也不懂什麼是黃油打發的最佳狀態，導致曲奇的口感很硬
　　經過一段時間的死磕，我終于能做出讓自己較爲滿意的曲奇啦~
　　深覺除了有一定的操作經驗，一個靠譜的方子也是至關重要的
　　製作一份充滿心意的曲奇送給朋友，代表的是尊重！

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 黃油150克; 糖粉80克; 全蛋液25克; 淡奶油25克; 鹽2克; 高粉100克; 低粉100克

香濃曲奇的做法步驟

第一步：黃油軟化稍稍打發

第二步：分次加入糖粉和鹽打至羽毛狀

第三步：加入蛋液打勻即可

第四步：加入蛋液打勻即可

第五步：再加入淡奶油打勻

第六步：最後篩入低粉高粉

第七步：混合均勻填入裝有裱花嘴的裱花袋

第八步：在烤盤上擠出圖案放入預熱170的烤箱中層，上下火15分鍾（溫度與時間僅供參考）

菜譜標簽：烘焙曲奇

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