水晶蝦餃皇

美食達人@小堂堂媽媽

水晶蝦餃皇封面圖

菜式簡介
　　非常有名的粵菜，如今在家也能輕松的做了，蝦仁融合了豬肉的香濃，更加的鮮美了

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 肉餡適量; 蝦仁適量; 澄粉適量; 玉米澱粉適量

輔助料: 豬油適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 五香粉適量; 生抽適量; 蔥適量; 姜適量; 胡蘿蔔適量

水晶蝦餃皇的做法步驟

第一步：澄粉和玉米澱粉混合，

第二步：加入豬油揉到面團光滑，醒30分鍾

第三步：肉餡和蝦仁加點胡蘿蔔和好餡，蝦仁留三分之一切大粒，三分之二切末，肉最好選擇肥肉多一點的，切成小粒

第四步：擀成小劑子

第五步：擀皮，盡量薄一些

第六步：放入餡料

第七步：包成餃子

第八步：全部包好，下面墊一片胡蘿蔔

第九步：上鍋蒸熟即可

菜譜標簽：高檔

相關食材：蝦蝦餃

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