蕃茄焖鮑魚

第一步：鮑魚洗刷幹淨，並准備所有輔料。

第二步：蕃茄去皮切碎備用。

第三步：起鍋熱油爆香姜絲。

第四步：將蕃茄倒入鍋內翻炒。

第五步：翻炒至蕃茄熟爛。

第六步：將鮑魚及鮑魚殼倒入鍋內翻炒。

第七步：將2匙白糖倒入焖煮片刻。

第八步：倒入用適量清水＋鹽＋生粉＋豉油＋蚝油＋雞精調製的汁水。

第九步：大火收汁即可起鍋。

第十步：蕃茄片及蔥花絲裝飾。

第十一步：成品圖。