茄汁鲅魚

美食達人@ANNA廚日志

菜式簡介
　　小時候就很喜歡吃茄汁青魚，酸酸甜甜的，還不用吐刺兒，現在去超市偶爾也會買上一兩罐回家吃吃，這回用鲅魚做了一下，味道也是很不錯，有電壓力鍋的同學可以用電壓力鍋做，更方便呢，和anna一樣害怕壓力鍋的mm可以參考我的方法哦

第一步：番茄醬，韓國辣椒醬，白醋，糖，生抽，白酒加一碗水調勻

第二步：番茄剝皮切丁，洋蔥切絲，鍋內放少許油爆香洋蔥，放入番茄炒軟

第三步：把炒好的洋蔥番茄加入之前調好的番茄汁中，看味道加入適量的鹽調味

第四步：鍋內放稍多的油，把魚切塊擦幹水分，煎炸至兩面金黃

第五步：把煎好的魚塊擦幹油，放入電飯鍋中，把番茄醬汁澆在魚塊上（若是有壓力鍋就方便了，直接加熱20分鍾就可以了）電飯鍋調至煮飯檔燒至跳閘，保溫檔繼續加熱4-5小時

第六步：取出就可以食用了，推薦在保鮮盒中冷藏一夜，味道更佳

相關食材：鲅魚

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