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一"面“之緣之麻辣拌面

美食達人@允兒小妞的廚房
一"面“之緣之麻辣拌面封面圖

菜式簡介
  炎熱的夏天,來一份這樣的拌面保證你夠爽,絕對開胃···關鍵食材做法都簡單···
  怎麼能錯過呢··

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
細面條500克
輔助料
黃瓜半根
調味料
白芝麻15克
醬油40ML
小蔥30克
四瓣
雞精5克
熟花生米50克
辣椒末3克
紅油辣椒15克
香油45ML
5克
5克
花椒粉少許

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟

第一步:准備好需要的材料,黃瓜可以換成自己喜歡的素菜,面條買的是手工的細面條,很想買一個面條機回來自己做呢

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(一)

第二步:准備好熟花生米,是在淘寶買的現成的,自己做也可以就是麻煩點啦紅油辣椒也是自己做的,不會的人可以問我要方法,我也會上傳做法的

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(二)

第三步:不要去皮,用刀背刮去黃瓜表層的刺就可以了,然後洗淨切成細細的絲備用

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(三)

第四步:大蒜拍碎切末

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(四)

第五步:蔥洗淨切末備用

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(五)

第六步:油,辣椒末,雞精,紅油辣椒,醋,糖,花椒粉白芝麻放在碗中,攪拌均勻調成拌汁

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(六)

第七步:鍋中加大量水燒沸,下面條煮至斷生,用漏勺將面條撈起,用筷子壓在上面固定住面條,另一只手握牢勺柄,用力甩幹面條的水分

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(七)

第八步:將面條盛入容器中,倒入香油拌勻,使面條互相不黏連

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(八)

第九步:拌好香油的面條放進碟子裏,再把香蔥和蒜末放到面條上面,

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(九)

第十步:再放入花生碎

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(十)

第十一步:最後把調味汁放進去徹底的攪拌均勻,就可以開吃啦

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(十一)

第十二步:某個人吃的那叫一個歡啊,不過喜歡重口味的人肯定超愛

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(十二)

第十三步:········

一"面“之緣之麻辣拌面的做法步驟圖(十三)
一"面“之緣之麻辣拌面做法技巧/竅門/補充說明:

ps;1·煮面條不要煮的過軟,剛斷生就可以了,並且一定要甩幹··

2·趁熱將面用油拌勻,這樣才不會粘在一起······

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