蛤蜊蒸蛋

美食達人@程如意

蛤蜊蒸蛋封面圖

菜式簡介
　　寶寶營養輔食

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 蛤蜊適量; 雞蛋三個

輔助料: 香油適量; 雞精適量; 鹽適量; 醬油適量

蛤蜊蒸蛋的做法步驟

第一步：蛤蜊和雞蛋

第二步：放入夠沖雞蛋水的量，煮開蛤蜊。至開口。

第三步：三個雞蛋加鹽和雞精打散

第四步：蛤蜊原湯盛出，去浮末。

第五步：倒入雞蛋液盛入寬口較深的盤子中。

第六步：撒上香油，隔水小火蒸5分鍾。

第七步：小火蒸

第八步：盛出開口的蛤蜊

第九步：待雞蛋凝固依次插入雞蛋中，澆上蒸魚醬油。加熱即可。

菜譜標簽：家常菜湯羹羹類

相關食材：蛤蜊

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