香煎叉燒肉

菜式簡介
　　7月5日，重慶。
　　天空中飄著淡淡的雲。
　　站在陽臺望出去，白花花的太陽照耀著大地。
　　雖然只是上午9點，但汽車、樓房乃至花草樹木都反射著熱騰騰的氣浪。
　　——著名的火爐重慶，在被戲稱了一段時間的“避暑勝地”後，終于，開啓了酷暑模式。
　　周末。把上周做的叉燒肉發布爲菜譜。
　　之前做叉燒肉都沒有放油，而且是用微波爐，做出來的成品口感稍幹，這次用平底鍋，放了一點點油來煎，做出的叉燒肉口感更嫩一些。另外還放了點雞精試了下味道。還不錯。O(∩_∩)O
　　用的也不是裏脊肉，而是豬後腿的瘦肉。