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家庭簡易版叉燒肉

美食達人@老宅女
家庭簡易版叉燒肉封面圖

菜式簡介
  自從有了小孩子,家裏每天吃的飯菜,幾乎都換成了適合孩子口味的。這個叉燒肉是兒子超喜歡吃的,幾乎每個月都要在我們家的餐桌上出現一次。每當兒子嘴饞的時候都會說:媽媽,我想吃那個甜甜的,沒骨頭的肉。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一天
難度簡單
主材料
叉燒醬200克
砂糖50克
面粉50克
梅頭(前腿肉)1·5公斤

家庭簡易版叉燒肉的做法步驟

  • 第一步:李錦記叉燒醬(只用半罐),糖,面粉
  • 第二步:1·5公斤的梅頭(豬前腿肉)
  • 第三步:先把肉切成均勻的大片條狀
  • 第四步:用刀背拍松肉條的正反面
  • 第五步:在拍好的肉條上均勻的撒上薄薄的一層糖
  • 第六步:然後再輕輕的拍上一層面粉,肉的反面重複上面的步驟
  • 第七步:把裹上了糖和面粉的肉放到盆裏腌30分鍾
  • 第八步:然後把半罐叉燒醬倒到盆裏,讓肉條均勻的裹上醬料,放入冰箱隔夜
  • 第九步:把腌好的肉放到鋪了錫紙的烤盤上,烤箱160攝氏度,選擇燒烤類,烤1小時,烤到30分鍾的時候要翻面
  • 第十步:出爐了!看起來霧蒙蒙的,其實是蒸汽
  • 第十一步:剛剛烤出來的肉,外酥裏嫩,美味多汁,兒子一次可以吃掉半條
  • 第十二步:喜歡的朋友可以試試看,做法很簡單,操作起來也容易,一次做很多可以放到冰箱裏吃好多天。
  • 家庭簡易版叉燒肉做法技巧/竅門/補充說明:

    1,糖和面粉不用很多,薄薄一層就可以了
    2,叉燒醬要塗滿肉條的每個角落,最好厚一點

    相關食材:叉燒肉

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