荔枝馬蹄糖水

菜式簡介
　　荔枝吃得多，容易造成上火。用荔枝做甜湯，一來口感可以多元化，做法也不同還不上火； 二來也符合中醫所說的夏天宜輕清淡甜。
　　
　　 挑荔枝的時候要注意： 首先要新鮮，看色澤如果過分鮮豔，反而是人爲的；第二挑選荔枝時，可以輕捏一下荔枝肉，一般都比較結實有彈性和飽滿。如果發現捏下去有點空洞，這樣的荔枝建議還是別買了。