幹豇豆炖脊骨

美食達人@心清似水淡若雲

菜式簡介
　　這幹豇豆還是我去年懷寶貝的時候農村親戚帶過來的，豇豆是他們自己種的，選出嫩點的曬幹，馬上就快一年了，還真能放，老媽給保存的很好，天熱出汗多也需要炖點湯來補補，從懷孕後我就愛上了喝湯，現在三不五十也炖上一大鍋，開著空調也能喝上兩大碗了。幹豇豆有健脾養脾、補氣益氣、排毒解毒、降血脂、驅寒、燃燒脂肪、降低膽固醇

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 幹豇豆100克; 脊骨1000克

輔助料: 鹽適量; 胡椒粒適量; 大蔥適量; 姜適量

幹豇豆炖脊骨的做法步驟

第一步：把脊骨剁成小塊洗淨，焯水去掉血沫，撈起瀝幹水分

第二步：大蔥切段，生姜切片

第三步：幹豇豆用涼水泡一夜洗淨

第四步：炖鍋裏放入焯水的脊骨

第五步：姜，蔥，胡椒粒加水燒開打去浮沫

第六步：蓋上蓋子小火炖二小時

第七步：調入鹽即可

幹豇豆炖脊骨做法技巧/竅門/補充說明：

幹豇豆也可以用熱水泡

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：脊骨豇豆

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