暢快淋漓---香辣鹵牛肉

第一步：牛肉泡入涼水中一個小時，去除血水。期間換水2次。

第二步：准備炖煮材料：花椒一小把 八角2個 茴香一小搓 草果1個 香葉3片 茶葉一小把 生姜幾片

第三步：牛肉泡涼水一個小時後，冷水下鍋放入電磁爐內大火煮開，再次去除血水雜質。

第四步：水開後將牛肉撈出，用清水沖洗幹淨。

第五步：電磁爐重新裝入涼水，將步驟2中的炖煮材料全部放入鍋內，大火燒開。

第六步：水開後放入焯水的牛肉。（牛肉太大塊了，我切成了2塊）

第七步：水開後，調入料酒。

第八步：調入老抽上色。

第九步：放入冰糖。

第十步：冰糖溶化後，將電磁爐內的料全部倒入電壓力鍋內。按肉類鍵即可。

第十一步：牛肉煮熟後拔下插座，自然放涼後就可以取出切片。

第十二步：准備調味材料：熟花生碎 蒜末 香菜 鹽 辣椒油 生抽 醋 香油將調味材料和牛肉片拌均勻即可食用。