幹煸牛肉絲

第一步：牛肉切成條狀。

第二步：放入碗中加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、老抽抓勻上色，最後加一勺花生油，腌製十分鍾。

第三步：芹菜去葉切段。

第四步：幹辣椒切段、姜切絲、蒜切末、辣椒碎一勺備用。

第五步：鍋內熱油下牛肉絲中火煸炒，炒幹牛肉的水份。

第六步：加入幹辣椒、辣椒碎、姜絲、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。

第七步：最後下芹菜段大火翻炒幾下。

第八步：成品圖。