豆花牛肉

第一步：准備好材料；

第二步：牛肉洗淨切小丁；

第三步：辣椒、姜、蔥、蒜、香菜切末；

第四步：豆腐切小丁； 入沸水中焯燙，撈出瀝水；

第五步：熱油鍋，爆香姜蒜，加入豆瓣醬炒勻；

第六步：下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；

第七步：加半碗清水燒開；

第八步：下豆腐丁再次煮沸；

第九步：調入鹽、雞精、料酒，撒上香菜、蔥花即可。