家常炒鹵牛肉
菜式簡介
鹵牛肉是我家冰箱經常都准備的肉肉，有空的時候都會多鹵點放著，忙的時候最方便了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 鹵牛肉適量
- 輔助料
- 胡蘿蔔一條
- 洋蔥1/4
- 杭椒半條
- 大蒜瓣2——3瓣
- 花椒少許
- 料酒1湯勺
- 白糖少許
- 食用油適量
- 食用鹽少許
- 麻油少許
家常炒鹵牛肉的做法步驟
第一步：准備好以上食材待用
第二步：鍋燒熱倒入適量食用油放入花椒炸一下下（待花椒出味）
第三步：先加入大蒜瓣、胡蘿蔔翻炒一會
第四步：再加入洋蔥，鹵牛肉繼續翻炒均勻
第五步：加入一湯勺料酒和少許白糖提味
第六步：加入杭椒翻炒至斷生，撒上少許食用鹽、麻油關火即可（如果你翻炒時覺得有點幹可以少量多次加點開水）
第七步：美味又好吃。
家常炒鹵牛肉做法技巧/竅門/補充說明：
調味料根據自己的口味去調整，鹵牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的，只是我家裏有什麼就炒什麼了??????
花椒下鍋了記得小火小火小火哈，火大糊了會苦，不好吃。
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