茭白三絲

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茭白三絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白兩個

輔助料: 豬精瘦肉100克; 鮮青椒一只; 鮮紅椒一只

調味料: 蔥適量; 姜適量; 鹽一茶匙、小; 味精適量; 生抽一湯匙; 食用油適量

茭白三絲的做法步驟

第一步：茭白去皮洗淨待用、

第二步：新鮮的豬瘦肉去除筋膜洗淨待用、

第三步：鮮青紅椒去籽洗淨、

第四步：茭白洗淨改刀切絲、

第五步：鮮青紅椒改刀切絲、

第六步：豬精瘦肉改刀切絲、

第七步：炒鍋上火燒熱倒底油、油熱下入肉絲、肉絲入鍋快速翻炒至肉絲變色、

第八步：肉絲變色後放入蔥姜末、烹入料酒、放入茭白絲、

第九步：大火快速翻炒至茭白絲五成熟、

第十步：放入青紅椒絲、鹽、味精、白糖調味、再快速翻炒幾下就可以出鍋了、

菜譜標簽：素菜

相關食材：茭白

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