香酥蝦
菜式簡介
我們這兒普遍喜歡清蒸蝦或白灼蝦，但久了，我也想嘗試一下重口味的蝦啦！于是，有了這道香酥蝦——
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 蝦300克
- 辣椒幹適量
- 蒜瓣適量
- 姜片適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
香酥蝦的做法步驟
第一步：准備好配料，辣椒幹掰開，蒜姜切好
第二步：將蝦洗淨，剪須，去蝦線，用料酒腌製
第三步：鍋中入油，爆香蒜瓣、姜片和辣椒幹
第四步：放入蝦和食鹽，小火慢慢煎至外殼變脆
第五步：加入一勺生抽，翻炒幾下便可
相關食材：蝦
菜式簡介
我們這兒普遍喜歡清蒸蝦或白灼蝦，但久了，我也想嘗試一下重口味的蝦啦！于是，有了這道香酥蝦——
第一步：准備好配料，辣椒幹掰開，蒜姜切好
第二步：將蝦洗淨，剪須，去蝦線，用料酒腌製
第三步：鍋中入油，爆香蒜瓣、姜片和辣椒幹
第四步：放入蝦和食鹽，小火慢慢煎至外殼變脆
第五步：加入一勺生抽，翻炒幾下便可