土耳其鷹嘴豆

美食達人@tumeigui

土耳其鷹嘴豆封面圖

菜式簡介
　　鷹嘴都是土耳其産的、人們用來焖米飯、有用番茄醬做成小菜的快餐。
　　實際上鷹嘴豆用高壓鍋炖最快。我目前還沒有、所以就用小鍋炖。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度高級

主材料: 鷹嘴豆1碗

輔助料: 西紅柿2個; 雞骨一份

調味料: 老湯一大勺

土耳其鷹嘴豆的做法步驟

第一步：取一勺老湯、放入湯鍋、湯鍋放鷹嘴豆；豆已經煮過、八分熟。加入半鍋水。大火燒開。

第二步：把兩個西紅柿洗幹淨、去皮、切塊。再取一個雞骨一同放入炖鍋。炖至西紅柿溶解到湯裏。

第三步：豆炖面了、少加一點鹽即可食用。

土耳其鷹嘴豆做法技巧/竅門/補充說明：

鷹嘴豆煮之前、泡一天比較容易熟。買雞骨架炖老湯。可以買炖料包比較方便。

菜譜標簽：老人宴客菜兒童素菜晚餐春季食譜

相關食材：鷹嘴豆

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