鹽水鷹嘴豆

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鹽水鷹嘴豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煮; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 鷹嘴豆1飯碗

輔助料: 西芹1根; 水果胡蘿蔔3根

鹽水鷹嘴豆的做法步驟

第一步：這次買的鷹嘴豆好大一顆。

第二步：用清水浸泡一天，鷹嘴豆泡發至一倍大小。

第三步：鍋中加水放入泡發的鷹嘴豆煮大概10分鍾。

第四步：乘煮鷹嘴豆的時間將西芹與胡蘿蔔洗淨。

第五步：切成小粒備用。

第六步：鷹嘴豆加入一小勺食鹽。

第七步：少許五香粉再煮5分鍾左右，讓鷹嘴豆入味。

第八步：乘出備用。

第九步：鍋中放油下入胡蘿蔔翻炒一分鍾左右。

第十步：再倒入煮熟的鷹嘴豆煮三分鍾。

第十一步：最後放入西芹粒炒熟即可。

第十二步：鹹香粉粉的鷹嘴豆配上脆脆的西芹和甜甜的胡蘿蔔做出來好看又好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鷹嘴豆鹽

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