豬肝米粉

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豬肝米粉封面圖

菜式簡介
　　豬肝可以補血補鐵，芹菜可以降血壓，西紅柿富含維生素，再加上滑潤的米粉，一碗五顔六色的豬肝米粉就散發出美味了。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肝200克; 米粉250克; 鹽適量; 地瓜粉適量; 醬油適量

輔助料: 芹菜150克; 西紅柿一個; 味精適量; 食用油適量; 麻油適量

豬肝米粉的做法步驟

第一步：准備材料。米粉半斤、豬肝四兩、芹菜三兩、西紅柿一個。

第二步：准備調料。鹽、味精、地瓜粉、麻油、食用油、醬油。

第三步：將洗淨的豬肝切成薄片，加入地瓜粉、麻油、味精、食用油、醬油，攪拌均勻。備用。

第四步：在鍋裏，倒入兩大勺水，等水開。

第五步：將豬肝、芹菜、米粉放入滾燙的熱水裏，煮十分鍾。

第六步：將西紅柿洗好，切片。放進鍋裏。

第七步：最後，放入鹽巴、味精調味，直至味道適中。關火。

第八步：一碗美味的豬肝米粉就出爐了。

豬肝米粉做法技巧/竅門/補充說明：

米粉用冷水先洗，再放入鍋中。

菜譜標簽：主食

相關食材：豬肝米粉

答配菜譜：豬肝與米粉的做法

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