【紅薯饅頭】

美食達人@舞之靈

菜式簡介
　　紅薯中含有多種人體需要的營養物質。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
　　因此，國外許多女性把紅薯當作駐顔美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裏，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 紅薯泥150克; 面粉270克

輔助料: 糖30克; 鹽1克; 酵母3克; 水60克

【紅薯饅頭】的做法步驟

第一步：紅薯去皮切片上鍋蒸熟

第二步：趁熱壓成泥，放涼

第三步：將以上所有材料放入面包機中，選擇發面程序

第四步：面團發至2倍大取出

第五步：氣，這個要多揉會，將面團內氣全部壓出看面團切面無氣孔爲止

第六步：卷起，切成小塊，根據自己需求整形

第七步：上鍋松弛15分鍾

第八步：然後開火蒸10分鍾左右，最後關火虛蒸片刻即可

【紅薯饅頭】做法技巧/竅門/補充說明：

舞語：
水分大約沾粉類的50%比較好。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐學生饅頭花卷

相關食材：紅薯

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