自製方形披薩的做法步驟
第一步：酵母用溫水發開靜置3-5分鍾。第二步：用一個大碗盛起面粉，倒入酵母水用筷子攪拌成雪花狀。第三步：再耐心用手揉成光滑的面團。第四步：用大盆盛起，蓋上保鮮膜在溫暖處發酵（夏天2-3個小時就可以發酵好了）第五步：趁發面空檔處理以下食材：番茄去皮洗淨、洋蔥、彩椒、火腿腸、脆皮腸切好。第六步：所有食材處理好放在一旁。（如圖）第七步：配料：牛油、芝士片、混合香草粒、黑胡椒粒。第八步：豬肉剁成末，開始做披薩醬~~~第九步：鍋燒熱後放下牛油，保持中火。第十步：倒下肉末爆炒片刻。第十一步：倒下洋蔥粒不停翻炒1分鍾左右第十二步：再倒下番茄粒保持大火翻炒，可以加3湯匙水分遮上鍋蓋焖煮出沙後，調入鹽、雞粉、黑胡椒粒、香草粒拌勻。第十三步：用碗盛起放在一旁。第十四步：原鍋燒熱，倒下彩椒煸炒軟盛起。第十五步：再倒下火腿、脆皮腸、培根煸炒一下。第十六步：全部食材處理好。第十七步：芝士片切絲。第十八步：培根切成小塊。第十九步：面團發脹至兩三倍大，取出面團。第二十步：幹淨的面板上撒點幹面粉，把面團再揉幾遍，揉擠出面團裏的小氣孔。第二十一步：用擀面杖擀成和電餅铛差不多大小的方型面塊，四邊稍稍卷起，。這一步可以省略，個人覺得有邊好看，放料時可以不外流。）用叉子在面皮上輕輕戳些小孔。第二十二步：電餅铛預熱好後有提示聲音。餅铛內上下兩面抹點油。第二十三步：把做好的披薩胚子放進電餅铛，用湯匙舀起披薩醬均勻抹在上面。（如圖）第二十四步：鋪上一層芝士條第二十五步：再鋪上火腿、脆皮腸、培根片、接著均勻鋪上彩椒、最後再鋪一層芝士條。第二十六步：預熱過程中鍋內有熱力了，餅胚放下時已經受熱，預設煎雞蛋功能剛剛好。遮上電餅铛的蓋子上下兩層同時煎烤。如果你覺得沒有把握，其實在煎製過程中可以打開蓋子觀察一下，火候也好掌握。時間到打開蓋子，擠上一點番茄醬。哇！！食欲大增~~第二十七步：放涼後取出整塊披薩，切成小塊，即可開動~
自製方形披薩做法技巧/竅門/補充說明：底部有面餅耐受熱，上層相對可以減少時間煎烤，這樣就不會煎糊，出來的色澤口感都很好。蔬菜肉類隨意搭配，這就是自己在家製作的好處。
