【蓮子百合炖瘦肉】----滋潤養生湯
菜式簡介
蓮子百合煲瘦肉是一道傳統的漢族藥膳。百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品。秋季食用更有滋陰養肺的功效，蓮子的礦物質含量非常豐富，食療功效有養心神，益腎氣，健脾胃。此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補腎又增加了蛋白質的攝入，是一款秋季滋陰、潤肺的養生湯。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蓮子適量
- 百合適量
- 瘦肉適量
- 枸杞適量
- 輔助料
- 鹽少許
【蓮子百合炖瘦肉】----滋潤養生湯的做法步驟
第一步：蓮子用清水泡發。
第二步：瘦肉洗淨。
第三步：瘦肉焯水，洗去浮沫。
第四步：另起一盆水，瘦肉和蓮子洗淨後放入，煮開。
第五步：倒入炖盅。
第六步：預約好炖煮的時間。我是炖了1·5小時。
第七步：中途開蓋，加入新鮮百合和枸杞。繼續炖20分鍾。(幹百合也可以的，但是幹的就要提前泡發一下，然後提前放入）。
第八步：最後調入少許鹽即可。
