重芝士蛋糕

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　過節了大家都喜歡聚一起，有的出去登上，去外旅遊，而我怕人擠人的場面還是選擇待在家，會友，聊天，桌面自然少不了自製的烘焙點心咯，這款重芝士是受到朋友的一致好評，才跟大家分享來著，喜歡的朋友可以試試哦

第一步：准備好材料

第二步：將消化餅用擀面杖壓碎成末狀，與黃油混合均勻，倒入模具鋪平壓緊，模具底部包一層錫紙，防止底部進水，放入冰箱冷藏備用

第三步：奶油奶酪室溫軟化（也可60~80度隔水軟化），加入白糖用手動打蛋器攪拌至順滑無顆粒狀態

第四步：加入牛奶，蛋黃，檸檬汁，朗母酒攪拌均

第五步：加入玉米澱粉攪拌順滑過篩

第六步：把芝士糊倒入鋪好餅底的模具裏

第七步：將蛋糕模放入烤盤，在烤盤裏倒入熱水，放入預熱好160度的烤箱，烤60分鍾即可

第八步：烤好的蛋糕放冰箱冷藏3小時，脫模切塊即可食用

重芝士蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

1：消化餅幹可以可以選擇奧利奧的，有點點苦味，挺不錯的
2：烘烤時間到，不要著急著將蛋糕取出來，讓它在烤箱冷卻先再拿出來放入冰箱冷藏後脫模

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芝士

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